妙廚師與美食家 (food)   
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發信人: yyy ()    看板: food
日期: Fri Jan 11 12:44:15 2008
標題: Re: 就好吃A豬舌冬粉

今天經過吉林街那間周蚵仔麵線, 老闆今天又率性休假的樣子..
不過瞄了一下價格, 才發現我根本記錯了..架害...
它的價格是40、60、80元,
或許我每次都把它的中碗當成小碗的吧, 哈,
特地訂正一下。

> ==> yyy () 的文章中提到:
> 就好吃A豬舌冬粉
> 地址:高雄市三民區九如二路270號
> 營業時間:AM7:00~PM1:30 PM4:30~PM11:30
> 老媽今天跟個十多年不見的朋友有約,一大早就出門去了。懶得自己弄東西吃,也
> 需要到便利商店去繳個,本想說那就買二個三角飯糰再加瓶零熱量可樂當午餐好了
> ,反正也不覺得怎麼餓。
> 騎著小綠,在九如路口等著紅綠燈,過了九如路直行一小下下就是便利商店了。但
> 就在綠燈亮起的時候,也改變了心意,打了方向燈,左轉來去吃這間沒有招牌的豬
> 舌冬粉。
> 有時想想也真奇怪,在住家附近,有二間這樣的店。來客大部份是勞工階級,感覺
> 上勞工階級應該比較捨不得花高些的錢吃早餐或午餐的,但偏偏這二間店的消費都
> 不怎麼便宜,一間是吉林街上的周麵線糊,從早上營業到中午,這兒的麵線糊價格
> 應該是60、80、120(有一小陣子沒去吃了,因為老媽都有準備早餐,不知價格有
> 沒有記錯,但不會差距太大)。你沒看錯,就是一碗麵線糊的價格,生意好的很,
> 從以前在自由游泳池對面的巷子裡開始營業,價格就不低了。現在搬到吉林街營業
> ,經過幾次的調整價格,成了現在的價位。
> 另外一間就是九如二路上這間沒有招牌的豬舌冬粉,只吃一碗冬粉,我想很難有飽
> 足感,像我今天吃了碗冬碗,二份花肉,就花了135,也著實不怎麼便宜,且只有
> 小小的滿足而已。
> 從一大早開始就生意很好,本來只營業到中午而已,但最近家族裡有人想要多賺些
> ,才增加了傍晚到晚上的時段的,只是看來生意還是比不上早餐跟午餐的人群。
> 走進店裡,點了碗冬粉,問了老闆還有什麼肉,老闆回說只剩豬舌跟花肉,骨頭肉
> 沒了。殘念,我很愛吃這兒的骨頭肉。最近老媽很常弄豬舌肉,那就弄二份花肉吃
> 吃好了。
> 店裡賣的東西很簡單,就冬粉、豬舌肉、花肉跟骨頭肉,我記得有次去吃,還多了
> 另一種肉,但最近好像又沒有了。另一個時段好像有多了紅糟肉還是什麼,還沒晚
> 上來光顧過。
> 冬粉如果你不特別指定的話,一律是綜合冬粉,二小一大的丸子,跟這幾種肉片。
> 環保意識高漲,看來店家也有跟上潮流,上一次來還沒見到的鐵筷及鐵湯匙,這次
> 都有見到了,且還有不少客人使用。
> 冬粉端了過來後,先嚐了口湯頭,真是好喝極了,我只會加些胡椒粉,這樣就夠了
> ,總覺得加些辣豆瓣,還會壞了這鮮味。
> 這兒的湯頭不是蓋的。每每下午經過店家,總可看到三四大簍已處理的豬大骨放在
> 門口等待丟棄。這些大骨頭除了熬成鮮美的湯頭外,就是為了取下很受歡迎的骨頭
> 肉。有時覺得奇怪,有這麼鮮美的湯頭了,為什麼還是要加些味精?或許有些人習
> 慣加了味精的味道了吧,你也可以跟老闆說不要加味精。
> 二顆小丸子應該是虱目魚丸,小小顆的,脆脆的,很順口,而大顆顆的丸子則應該
> 是用豬肉製成,一口咬下,裡頭還摻了些餡料。
> 冬粉的量不多,老實說這碗吃下去對我來講,真的沒什麼感覺。送上來的二份花肉
> ,其實也小小碟的而已,挖了匙辣豆瓣放在碟子旁,這時花肉跟辣豆瓣就很速配了
> 。片成薄薄的花肉,淋著些微鹹的醬汁,光是這樣吃就夠好吃了,入口幾乎不用咀
> 嚼就化掉了,淋些辣豆瓣,更是提味,沒二下就被我一掃而空了。
> 雖然不是很有飽足感,但對於成天喊著要減肥,最近卻喜宴連連又四處吃喝的我來
> 說,算是難得低熱量的一餐,自己覺得啦。來去50嵐買杯無糖的青茶回家,就是一
> 頓開心的午餐了。
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